主料:
茄子,
两条,
肉末,
二两
辅料:
姜适量,
蒜适量,
香葱适量肉末茄子的做法步骤
1.葱姜蒜切末备用。
2.茄子切条,用盐水浸泡十分钟左右。
3.茄条捞出挤干水份。
4.炒锅下油,炒香姜蒜末。
5.下肉末炒开至变色后,加辣椒酱炒出红油。
6.下茄条翻炒,下生抽和蚝油调味,加水煮至茄条变软。
7.关火,撒香葱出锅。
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